TECHNICIEN SPECIALISE en HYGIENE ET QUALITE

Présentation de la formation

Le « Technicien Spécialisé en Hygiène et Qualité » est chargé de vérifier et certifier qu’un aliment destiné à la consommation, présente toutes les garanties nécessaires sur le plan qualitatif et hygiénique, de la conception jusqu’au produit fini.

Profil de la Formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter les activités suivantes :
­

  • Effectuer les analyses de microbiologie, de physicochimie…
  • Effectuer les analyses d’autocontrôle,­
  • Elaborer les fiches de suivi du contrôle,
  • Contribuer à l’élaboration du manuel qualité,­
  • Animer et coordonner les activités d’hygiène qualité ou de l’assurance qualité

Programme de la Formation

Le programme de formation est dispensé en 1938 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de (un) 1 mois et demie à la fin de la formation.

Module :

  • Arabe
  • Communication écrite et orale
  • Anglais technique
  • Culture d’entreprenariat
  • Métier et formation dans le secteur de l’agroalimentaire
  • mathématiques et statistiques appliquées
  • Bureautique
  • Bases de génie électrique
  • Physique industrielle
  • chimie et Biochimie alimentaire
  • Microbiologie alimentaire
  • Génie alimentaire
  • hygiène en IAA
  • démarche de la qualité
  • Métrologie
  • Gestion de fabrication
  • Techniques d’analyse alimentaire
  • Technologie de la 2ème transformation céréalière
  • Management de la qualité
  • Technologie de transformation laitière
  • Sécurité sanitaire des produits alimentaires
  • Technologie de transformation des fruits et légumes
  • Stage en entreprise.

Débouchés professionnel

Suite à quelques années d’expérience, et après avoir démontré ses compétences professionnelles, le Technicien Spécialisé en Hygiène et Qualité, se verra confié des responsabilités plus importantes telles que :

  • Responsable Qualité Adjoint
  • Responsable de laboratoire
  • Responsable d’hygiène
  • Responsable expérimentation
  • Responsable service méthode

TECHNICIEN SPECIALISE EN EMBALLAGE ET  CONDITIONNEMENT

Présentation de la formation

Le Technicien Spécialisé en Emballage et Conditionnement est qualifié pour assurer la coordination et la régulation des activités de production d’un atelier, d’une station ou d’une ligne de machines (de conditionnement et d’emballage). Et ce, dans le cadre d’un niveau de productivité et de qualité optimum qui répond aux objectifs prédéfinis.

Profil de la formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter les activités suivantes :
­

  • Gérer la production de l’atelier
  • Piloter les procédés et participer à la mise au point des produits et procédés
  • Participer à la gestion de la qualité de l’atelier
  • Vérifier la conformité du produit conditionné par rapport au cahier des charges, à la réglementation, à l’assurance qualité et aux diverses normes en vigueur.

Organisation de la formation

Le programme de formation est dispensé en 1928 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 1 mois et demie à la fin de la formation.

Module :

  • Arabe
  • Communication écrite et orale
  • Anglais technique
  • Culture d’entreprenariat
  • Mathématiques appliquées
  • Mécanique statique et vibratoire
  • Résistance des matériaux
  • Matériaux d’emballage et procédés de mise en œuvre
  • Microbiologie appliquée
  • Produits conditionnés.
  • Conditionnement des produits
  • Technique d’impression
  • Bureautique
  • Suivi des flux et traçabilité du produit
  • Colles et adhésifs
  • Techniques de contrôles des emballages
  • Techniques de contrôles et d’analyses physicochimiques
  • Conception des maquettes d’emballages
  • Analyse fonctionnelle
  • Emballage et environnement
  • Interaction emballage et contenu
  • Législation et normalisation des emballages
  • Hygiène et sécurité alimentaire
  • Démarche qualité
  • Calcul du coût de la production et du prix de revient
  • Gestion de la production
  • Exploitation d’une documentation rédigée en anglais
  • Projet de synthèse
  • Moyens de recherche d’emploi
  • Stage en entreprise.

 Evaluation de la Formation

La formation dispensée est modulaire, et les évaluations de la formation sont organisées sous forme de :

  • Contrôles continus ;
  • Examens de fin de module ;
  • Examens de passage ;
  • Examen de fin de formation

  Débouchés professionnel

Suite à quelques années d’expérience, et après avoir démontré ses compétences professionnelles, le Technicien Spécialisé en Emballage et Conditionnement peut évoluer vers les postes suivants :

  • Agent de contrôle qualité en conditionnement
  • Responsable de ligne ou de station de conditionnement et d’emballage.
         TS en FABRICATION INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
Présentation de la formation

Le « Technicien Spécialisé en Fabrication Industrie Agroalimentaire » est en chargé de la gestion et de l’animation d’un atelier de production. En suivant les directives quotidiennes ou hebdomadaires fournies par la Direction, le Technicien Spécialisé en Fabrication Industrie Agroalimentaire met en place efficacement les opérations de production.

Profil de la Formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter es activités suivantes :
­

  • Contribuer à la gestion d’une ligne, d’une chaîne ou d’un atelier de fabrication
  • Gérer le traitement du produit
  • Contribuer à la gestion d’une ligne d’emballage
  • Animer la production
  • Animer la qualité.

Organisation de la Formation

Le programme de formation est dispensé en 1928 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 1 mois et demie à la fin de la formation.

Module :

  • Arabe
  • Communication écrite et orale
  • Anglais technique
  • Culture d’entreprenariat
  • Métier et formation dans le secteur de l’agroalimentaire
  • Mathématiques et statistiques appliquées
  • Bureautique
  • chimie et Biochimie alimentaire
  • Physique industrielle
  • Microbiologie et hygiène alimentaire
  • Electricité
  • Génie alimentaire
  • Automatisme et régulation
  • Gestion de la qualité
  • Gestion de la production
  • Maintenance des installations de la 2ème de transformation céréalière
  • Technologie de la transformation des fruits et légumes
  • Technologie de la transformation laitière
  • Technologie de la 2ème transformation céréalière
  • Sécurité sanitaire des produits alimentaires
  • Maintenance des installations de fruits et légumes
  • Maintenance des installations laitières
  • Stage en entreprise.

Evaluation de la Formation

La formation dispensée est modulaire, et les évaluations de la formation sont organisées sous forme de:

  • Contrôles continus ;
  • Examens de fin de module ;
  • Examens de passage ;
  • Examen de fin de formation.

Débouchés professionnel

Suite à quelques années d’expérience, et après avoir démontré ses compétences professionnelles, Le Technicien Spécialisé de Fabrication en Industrie Agroalimentaire se verra confié des responsabilités plus importantes telles que :

  • Chef de fabrication
  • Chef d’équipe fabrication
  • Agent de maîtrise en fabrication
  • Responsable d’atelier de production
  • Responsable d’atelier d’emballage
  • Contremaître de recherche développement
  • Responsable service méthode.
TS SPECIALISE EN MAINTENANCE INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
Présentation de la formation

Le Technicien Spécialisé de Maintenance en Industrie Agroalimentaire est chargé de l’optimisation du matériel électromécanique de production de produits alimentaires en suivant les règles d’hygiène et de sécurité.

Profil de la Formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter les activités suivantes :
­

  • Assurer la maintenance préventive et curative des installations automatisées
  • Régler les machines de production et d’emballage
  • Conduire les machines automatisées.

Le programme de formation est dispensé en 1788 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 1 mois et demie à la fin de la formation.

Module :

  • Arabe
  • Communication écrite et orale
  • Anglais technique
  • Culture d’entreprenariat
  • Métier et formation dans le secteur de l’agroalimentaire
  • mathématiques et statistiques appliquées
  • Bureautique
  • chimie et Biochimie alimentaire
  • Hygiène, Nettoyage et Désinfection
  • physique appliquée
  • Mécanique, lecture de plans
  • Electricité, électronique
  • Pneumatique hydraulique
  • Automatisme et régulation
  • Génie alimentaire
  • Utilités industrielles
  • Démarche de la qualité
  • gestion de la maintenance
  • Technologie de fabrication des produits alimentaires
  • Maintenance des installations laitières
  • Maintenance des installations « fruits et légumes »
  • Gestion de fabrication
  • Maintenance des installations céréalières
  • Stage en entreprise

  Evaluation de la Formation

La formation dispensée est modulaire, et les évaluations de la formation sont organisées sous forme de :

  • Contrôles continus ;
  • Examens de fin de module ;
  • Examens de passage ;
  • Examen de fin de formation.

  Débouchés professionnel

Suite à quelques années d’expérience, et après avoir démontré ses compétences professionnelles, le Technicien Spécialisé de Maintenance en Industrie Agroalimentaire, se verra confié des responsabilités plus importantes telles que :

  • Chef de groupe, Chef d’équipe d’entretien, Chef d’équipe de maintenance
  • Responsable d’atelier de maintenance, Responsable d’atelier d’entretien
  • Contremaitre, Contremaitre de maintenance, Agent de maitrise de maintenance, Agent de maitrise d’entretien
  • Agent de maitrise d’entretien en électromécanique
  • Agent de maitrise d’entretien en mécanique
  • Agent technique.