TS en GESTION DES ENTREPRISES

Présentation de la formation

Le Technicien Spécialisé en Gestion d’Entreprise se voit posséder un certain niveau de pratique des techniques en gestion et plus particulièrement, en marketing et en finances. Ce qui lui permet d’occuper une fonction de gestionnaire opérationnel. Selon l’ampleur de l’entreprise, il pourra intégrer une équipe ou assumer tout ou une partie d’une fonction. Dans les PME, il est le collaborateur direct du chef d’entreprise. Il lui apporte soutien et conseil sur les volets financiers, commerciaux, juridiques, ressources humaines et logistiques.

Profil de la Formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter les activités suivantes :
● Tenir la comptabilité générale d’une entreprise (manuelle et informatisée)
● Réaliser une étude de marché
● Tenir une gestion commerciale
● Gérer les données techniques de la production
● Assurer la gestion de trésorerie
● Tenir une comptabilité analytique
● Tenir une gestion budgétaire
● Gérer une ligne de produit
● Tenir une Gestion des stocks
● Réaliser des études d’environnement
● Réaliser des analyses de poste et élaborer des plans de formation.

Organisation de la Formation

Le programme de formation est dispensé en 2010 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 1 mois et demie à la fin de la formation.

Module :

● Arabe
● Communication écrite et orale
● Anglais technique
● Législation/PME
● Métier et formation
● L’entreprise et son environnement
● Bureautique
● Statistiques
● Comptabilité générale : les concepts de base
● Marketing
● Comptabilité générale : les opérations courantes
● Traitement des salaires et charges sociales et fiscales
● Comptabilité générale : écritures d’inventaire et de régularisation
● Logiciel de Gestion Commerciale, Comptable et de Paie
● Fiscalité de l’entreprise
● Mathématiques financières
● Diagnostic financier
● Gestion de production et des approvisionnements
● Contrôle de gestion 1: Comptabilité Analytique d’Exploitation
● Marketing stratégique
● Contrôle de gestion 2 : GB+TB
● Gestion des ressources humaines
● Dossier de création d’entreprise
● Stage en entreprise.

Evaluation de la Formation

La formation dispensée est modulaire, et les évaluations de la formation sont
organisées sous forme de :
● Contrôles continus ;
● Examens de fin de module ;
● Examens de passage ;
● Examen de fin de formation.

Débouchés professionnel

Suite à quelques années d’expérience, et après avoir démontré ses compétences professionnelles, le Technicien Spécialisé en Gestion des Entreprises se verra confié des responsabilités plus importantes d’encadrement et de pilotage dans les divers départements de l’entreprise. Il peut également prendre la responsabilité d’une PME.

TS en GESTION HOTELIERE

Présentation de la formation

Le Gestionnaire en Hôtellerie, placé sous l’autorité du Directeur de la restauration ou de celle du Directeur de l’hébergement, est appelé à gérer les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles, de façon à satisfaire la clientèle tout en assurant la rentabilité de l’unité.

Profil de la Formation

A l’issue de la formation, le lauréat sera en mesure d’exécuter les activités suivantes:

Appliquer des techniques de base en communication

Communiquer en langues étrangères à des fins professionnelles

Exécuter le travail à la réception d’un hôtel
Effectuer la vérification de nuit Superviser le service d’entretien ménager

Contrôler les coûts de la main d’œuvre

Contrôler les coûts des matières premières utilisées
Appliquer des principes de gestion de la restauration

Exécuter le service de restaurant et de boissons

Appliquer des techniques d’approvisionnement et de distribution

Appliquer des principes de base d’aménagement physique

Appliquer des principes de gestion et d’organisation hôtelière

Appliquer des principes et des techniques de gestion des ressources humaines en hôtellerie

Commercialiser les produits et les services d’un hôtel

Coordonner les activités hôtelières Promouvoir et organiser un évènement

Appliquer des principes d’hygiène, de salubrité, de santé et
sécurité au travail

Appliquer des principes d’alimentation rationnelle.

Organisation de la Formation

Le programme de formation est dispensé en 1895 heures et étalé sur deux années de formation, dont un stage technique de 2 mois et une semaine à la fin de la formation.

Module :

● Arabe
● Communication écrite et orale
● Anglais technique
● Culture d’entreprenariat
● Métier et formation en assistant de direction hébergement
● Exploration du milieu de travail
● Marché hôtelier et de restauration
● Produit hôtelier et de restauration
● Procédures de réservation et d’accueil téléphonique
● Procédures de réception et d’information
● Procédures de caisse et de gestion des débiteurs
● Procédures d’étages et de lingerie
● Français appliquée au tourisme
● Anglais appliquée au tourisme
● Techniques de vente
● Procédures de mise en place des prestations
● Procédures de service des mets
● Procédures de service des boissons
● Procédures de relations clients
● Optimisation de l’activité et rentabilité
● Procédures de management des équipes
● Règles de maintenance
● Tâches administratives
● Logiciels de bureautique
● Santé et sécurité au travail
● Techniques de gestion hôtelière
● Moyens de recherche d’emploi
● Stage en entreprise

Evaluation de la Formation

La formation dispensée est modulaire, et les évaluations de la formation sont organisées sous forme de :
● Contrôles continus ;
● Examens de fin de module ;
● Examen de passage ;
● Examen de fin de formation.
Débouchés professionnel
Le lauréat peut être employé aussi bien dans les hôtels que dans les villages de vacances, les résidences de loisirs ou encore dans les stations thermales dans les services à la clientèle.